Basic personligt

Daniels personliga blogg

Jordgubbar

Det har varit ganska massor med sökningar på ”jordgubbar” senaste dagarna bland mina besökare, som förmodligen har hamnat på mitt recept på jordgubbssylt från förra året.

Om ni letar efter var man får tag på färska jordgubbar som inte är svindyra så får ni gärna höra av er, för det gör jag också. I går fanns inga alls, och idag kostade de 38 kronor litern. Jo men tjena, det är inte riktigt något man gör sylt på. 1 liter för att det är midsommarafton, ja visst. 20 liter för en årsåtgång av sylt och marmelad… nej.

Om ni har fått tag på jordgubbar men letar efter hur man gör sylt, så finns länken några rader upp. Återigen, vart ska man bege sig för att få tag i dem när man bor i Stockholm? Självplock är ok.

Mitt förråd på jordgubbsmarmelad är slut, och jag har ju en hel stab med hjälpsamma vänner som har anmält sitt intresse att provsmaka mixen med choklad i. Jag kan ju inte låta dem stå arbetslösa. Just nu är strategin att vänta till nästa helg.

Andra bloggar om: , , , .

juni 23, 2008 Posted by | bär | 2 kommentarer

Intensivbantning

Det är alltid kul att titta på reklamlistan i Gmail för att se vad som kan associeras till mailet man tittar på.

Nyss tog jag upp ett mail om ”entrecôte”, och fick se texten ”Delight 100% viktnedgång”. Jag vet att det inte krävs avancerad matematik för att jobba som copywriter. Men seriöst nu människor, det finns väl gränser?

Andra bloggar om: , , , .

juni 2, 2008 Posted by | idioti, mat, reklam | Lämna en kommentar

Infödingar

Ikväll efter att mina elever var fullärda och förhörda, och deras kund hade fått de ändringar de ville ha, åkte jag, de två eleverna och en annan tjej till centrum för att jag skulle få prova genuin cevapici på en liten krog. Jag hade ju lovat Linda. Redan när vi gick på bussen höll jag på att skratta ihjäl mig, för alla skyltar om barnvagnar, utgångar och rökning och sådant, var på svenska. Det var en typisk 80-tals SL-buss! En kille som körde, och en annan som tog betalt. Mellan stationerna satt han på en grön plaststol som stod helt lös längst fram, en sådan där som finns på varenda balkong i Sverige. Diskussionen om säkerhetsbälten var inte direkt aktuell. Man fick stänga av vetskapen om att man fortfarande var i Europa och att det var 2008, så gick det bra.

Maten ifråga var typ fyrkantiga kebabkryddade köttbullar, i ett stort och luftigt pitabröd. Inget kulinariskt mästerverk, men klart gott. Jag beslutade att traktamentet nog skulle räcka till en öl också, så notan slutade på 3 euro.

Nej, jag har fortfarande inte vant mig vid priserna. Det är fortfarande Europa år 2008, och hotellet kostar inte mycket mindre än i Sverige. Lönerna är lite lägre, så typ 30% lägre lunchpriser kan jag förstå. Men när det är en faktor 5-10 blir det absurt. En av dem ska komma till Stockholm i juni, då jag har lovat att guida runt henne lite grand. Ska bli intressant att se hennes min när hon ser prislapparna. Snäll som jag är så tänker jag inte börja på NK, för då skulle hon få en hjärtattack. Det vore ju synd.

I och med att allt vi skulle göra var klart, blev det väldigt avspänt, och vi pratade om allt möjligt. Vi kom in på religion, och när jag då sa att jag var ateist blev de mest bara förvånade. Alla tre var muslimer, varav minst en av dem på nivån ”dricker inte alkohol”. Ändå var det inte minsta antydan till att undra något mer, eller ännu mindre att försöka omvända mig. Jag kanske har konstiga erfarenheter, men det är sällan jag har träffat på kristna personer som så snabbt har accepterat en så avvikande åsikt.

Jag fick sällskap tillbaka till hotellet, så jag fick se och kunde ta lite kort på stan. Det fanns i princip bara betonghus, och det mesta var antingen trasigt eller smutsigt. Ändå kändes det som att ekonomin var på väg upp, och att folk var positiva och kämpade på så gott de kunde för att saker skulle bli bättre. Någon rånrisk kände jag aldrig av, trots både laptop över axeln och kamera i handen. Som om ekonomin var liten men utan att folk blev desperata, vilket var lite oväntat.

Förhoppningsvis kan det bli lite fler stadsbilder innan jag åker hem i morgon, så jag har lite att välja på till nästa illustrerade inlägg.

Andra bloggar om: , .

maj 21, 2008 Posted by | mat, religion | 2 kommentarer

Tack världen

Men vad fan, måste det vara intressanta artiklar både om FRA och livsmedelsverket när jag sitter på universums långsammaste internetlina och inte kan blogga vettigt?

Jag får väl nöja mig med att konstatera att kockarna på det här hotellet har överraskat mig ännu en gång. Någon filé, troligen kalv eller nåt sånt ganska ljust (rosa, som det ska vara), och något som kallades för ”svampsås”. Jaha, bearnaisesås med svamp i, precis lagom krämig. Hur sjukt gott som helst. Ska absolut införas på menyn hemma.

Till detta fick man ris, pommes frites, kroketter, och en stor skål bröd. Med öl till. Lågkolhydratskosten har inte riktigt gjort sitt intrång här än, kan man väl snabbt konstatera.

Det var inte heller så dumt att sitta omringad av enbart lagom mycket yngre kvinnor både på lunchen och fikapausen på eftermiddagen. Det mest negativa var väl den höga värmen (25 plus moms, typ), och medelhavssolen som fanimej stod i zenit och gjorde min ljusa hy lite nervös. Nåja, jag är en tolerant och flexibel människa. Vad gör man inte för att göra kunderna glada?

På lunchen glömde jag kameran, och på vägen hem ösregnade det, så det blir inga bilder idag.

Andra bloggar om: , .

maj 20, 2008 Posted by | mat | 2 kommentarer

Ett hål i bältet

Även om jag inte har varit speciellt strikt så har min ”färre kolhydrater”-diet nu gett effekt. Vågen visar lite lägre siffror, jag får på mig ett par byxor som jag inte har kommit i på länge, och jag kan dra åt bältet ett hål kortare och fortfarande andas normalt. Jay på mig!

Andra bloggar om: , , .

maj 12, 2008 Posted by | mat | 2 kommentarer

Trött på prinsesstårta

Snälla svenskar, det finns andra tårtor än prinsesstårta. Om man dessutom tar bort Schwartzwald från listan, som sällan är mer än grädde med lite kakao ovanpå, blir folk helt konfysa.

Är det så svårt att 1) hitta på 2) köpa en tårta som inte består till 95% av grädde? Inte för att jag tror att man blir så tjock av det, utan mer för att jag tycker att det är direkt äckligt efter ungefär en matsked.

Andra bloggar om: , , , .

maj 8, 2008 Posted by | mat | 13 kommentarer

Sia Chilichoklad

Sia chilichokladglassEftersom jag både gillar glass och dras som en magnet till det mesta som involverar chili och choklad, var det inte praktiskt möjligt att låta bli att köpa en av Sias nyheter på halvlitersfronten. Det var ett misstag.

Jag kan äta koreansk kimchi utan att blinka. När jag äter på thailändska restauranger brukar det vara de rätter med flest styrkeblippar som är godast, speciellt om jag ber dem att göra den riktigt stark och inte svenskmesigfierat. Det brukar ta ett dussin återbesök med kommentaren ”gott, men jag bad om thailändsk styrka” innan de förstår att jag menar allvar. På Hot Wok Café fungerade ”jag vill gråta” för att få ordning på det hela. Jag gör glatt såser på Habanero och Bhut Jolokia. Chili och jag är kompisar.

Jag klarade en och en halv liten dessertsked av den här glassen, sedan höll min mun på att brinna upp. Det måste vara någonting i kakaon som skickar upp chilistyrkan i stratosfären, för det fungerar verkligen inte. Det ska ju vara en klassisk kombination från aztekernas dagar, men det hjälper inte.

Inte har Häagen-Dazs tagit tillbaka passions/mangoglassen heller.

Andra bloggar om: , , , , .

maj 2, 2008 Posted by | chili, choklad | 8 kommentarer

Riktigt bra köttrestaurang?

Ok, det här börjar bli löjligt.

I Grimsta (bredvid Vällingby i västra Stockholm) ligger en kvarterskrog, som för ett par år sedan serverade helt perfekta biffar, framför allt när den serverades på planka. Sedan bytte de ägare eller kock eller nåt, varvid kvalitén sjönk något katastrofalt, för att inte tala om servicen. Vi går aldrig dit längre.

Vi har även varit på TGI Fridays upprepade gånger, men efter höstens katastrof med deras ”Steak Toppers” så ligger de ganska långt ner på listan numera. Som tur var så har de schyssta burgare och Long Island Ice Tea, när man är sugen på sådant.

Igår provade vi middag på Jensen’s, efter ett antal luncher där. Cool miljö och snabb och bra service, men jag är ändå måttligt imponerad. Bytte man ut potatisen mot ugnsstekta grönsaker fick man betala 10 spänn extra för såsen. För en köttbit som kostade över 200. Sådant är bara girigt. Förklaringen ”det ska vara ett nyttigare alternativ” ger jag inte mycket för. Grönsakerna var visserligen ok, men helt fantastiskt snålt tilltaget. Att köttbiten ska ha huvudrollen innebär inte att den ska vara ensam på tallriken. Att den sedan inte var alls lika röd som utlovad, om än fortfarande någorlunda saftig, gjorde inte saken bättre. Vi blev erbjudna lite kompensation och hade fått nya om vi hade påpekat tidigare, vilket ju var trevligt. Men ändå. De hade förmodligen inte tagit ut bådas, så att vi fick nya biffar och kunde äta dem samtidigt, annat än om Gordon Ramsey var på besök. Jag tror jag nöjer mig med deras lunchbiffar i framtiden. Gott, ja visst, men det räcker inte.

När jag går ut och äter, speciellt när priserna ligger en bit upp, så förväntar jag mig något extra, inte bara en grillad tomat och en strimlad halv morot. Att servera en rätt med bara ”torra” saker gör mig bara irriterad, för det känns bara som att de har gjort så för att få sälja mer dricka. Girigt och fult. Det ska åtminstone vara minst lika bra som när jag steker köttbiten själv, eller på något annat sätt en större upplevelse än ”stekt köttbit”.

Så, vart ska man gå, om man vill äta en saftig biff med gott om goda tillbehör, men ändå vill hålla sig i en prisklass en bit nedanför Edsbacka Krog?

Andra bloggar om: , , , , , .

maj 1, 2008 Posted by | mat | 3 kommentarer

Första dagen i Karlstad

Då var första dagens träning på helgens läger avklarad.

På resan dit insåg vi återigen att kedjan Dinners suger. Man blir mätt och det är inte extremt äckligt, men det är ungefär det snällaste man kan säga om dem.

Precis som på förra lägret för ett och ett halvt år sedan var vi ungefär 100 personer. Det är alltid lika häftigt med så många som skriker kiai kors och tvärs. Först var det lite grunder, och sedan teknikträning. I och med mitt nya bälte fick jag vara med gruppen ett steg uppåt, vilket gjorde att jag fick lära mig några nya tekniker. Jag var orolig att jag inte hade klarat graderingen, men jämfört med alla andra i graderna runt omkring så behöver jag inte skämmas i alla fall.

Det var också kul med några ”grattis, jag såg om din gradering på facebook” och ”… jag läser din blogg”. 🙂

Snart väntar middag och samkväm, det brukar alltid bli trevligt. Folk som ägnar hela dagarna åt att slå och sparka på varandra är oväntat trevliga när de har civila kläder på sig.

april 19, 2008 Posted by | mat, shorinjikempo | 2 kommentarer

Sågad Aquavit

DN’s På Stan har en av de mest genomgående sågningarna jag har läst om en restaurang. I det här fallet Aquavit, där Marcus Samuelsson tyvärr inte jobbar.

Det är som om Gordon Ramsey har varit på besök i stan. Mycket vackert.

Andra bloggar om: , , , , .

april 17, 2008 Posted by | mat | Lämna en kommentar