Afrikansk chilisås sparkar rumpa

Vi åt middag hos min mamma idag, som precis hade köpt lite ny chilisås. Den såg ut som tabasco ungefär, fast lite mer tjockflytande. Först hade hon köpt ”Hot Az Hell”, som smakade väldigt mycket cayenne, dvs en ganska vass, intensiv och kortlivad styrka (styrka 12, på en skala mellan 1 och 10). Sedan hade hon ”Revenge”, som var mer åt habanerohållet, dvs väldigt söt och fruktig och mer långlivad, och som var lite långsammare i starten (styrka 15 på samma skala).

Det blev en liten klick av varje, för säkerhets skull. Satan i gatan. Wow. Snacka om adrenalinkic, fast ändå utan att vara direkt plågsamt. Den beskrivning som såsen ”Holy Cow” hade förut, dvs att innan man åt den skulle man ringa brandkåren och sedan tappa upp badkaret med kallt vatten, så man kunde kasta sig i där medan man väntade, hade passat ganska bra.

Vaniljglassen efteråt gjorde inte så ont.

Nu ska jag bara hitta någon bra anledning att köpa ”Dynamite”, som både innehöll habanero och mörk choklad. Det kan inte bli godare än så. Den har styrkeindex 21.

Andra bloggar om: , , , .

Annonser
Publicerad i mat

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s